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你需要的东西
烤里脊肉片
大煎锅
1汤匙。植物油
烤菲力牛排菲力牛排是法语术语，意思是“精致的里脊肉”。虽然，这个名字的牛里脊肉在法国确实存在，但最初菲力牛排指的是一块昂贵的猪肉。菲力牛排是从阉牛或小母牛的里脊肉上切下的一块牛肉。菲力牛排因其柔软的质地而常被称为“牛排之王”。如果烹饪得当，菲力牛排可以很容易地用叉子切开。
步骤1
将烤箱预热至 375 度。
第2步
将煎锅放在设置为中高的炉灶上。加入植物油，加热至冒烟。
步骤 3
将菲力牛排放入煎锅中煎三分钟。把它翻过来再煮三分钟。当肉在烤箱中烹饪时，您正在灼烧肉以将肉汁留在里面。
步骤4
拿起煎锅并将其放入预热的烤箱中。时间长短取决于你想如何煮肉。稀有牛排烤 4 到 6 分钟，中等牛排烤 6 到 8 分钟，熟牛排烤 8 到 10 分钟。
步骤 5
从烤箱中取出牛排。切割和服务。
提示
为了增加风味，您可能需要将牛排浸泡在您最喜欢的腌料中过夜。
